البريانى الهندى على اصوله ????

1 إجابة

البريانى الهندى على اصوله ????

البريانى الهندى على اصوله ????

اكلته بمطعم هندى نفس الطعم كانى اكل عندهم بس بهاراتهم كثيرة ???? جربوه ودعولى

مكونات البريانى الهندى على اصوله ????

حبه دجاج , بصل ,قرون فلفل , بهارات صحيحه قرفه وورق غار وفلفل اسود حب مطحونه , كارى وبهار مشكل وبهار بريانى وهرده , وكمون وفلفل اسود وبربيكا حارة , بقدونس مفروم ونعناع مفروم , رز ابيض مسلوق في ماء وملح نص سلقه , زعفران منقوع بقليل من الماء

خطوات - البريانى الهندى على اصوله ????

1 - نحمص البصل بقليل من الزيت ونضيف قرون الفلفل وورق الغار وفلفل اسود حب وعود قرفه
2 - ثم نزيد الثوم
3 - ثم الدجاج ويقلب 5 دقايق
4 - بهارات مطحونه كارى وبهار مشكل وبهار بريانى وهرده وكمون وفلفل اسود وبربيكا حارة
5 - ثم نضيف اللبن يترك يطبخ 10 دقايق على نار هاديه ونضيف البهارات
6 - ويقلب ثم نضيف البقدونس والنعناع المفروم ويقلب
7 - في هادا الاثناء نطبخ الرز الابيض نص استواء على مايستوى الدجاج
8 - ثم نضع الرز على الدجاج بهدوء ونرش الزعفران المنقوع على الوجه ويغطى جيدا ويترك من 15 دقيقه الي 20 دقيقه حسب استوا الرز
9 - ويسكب باخراج الرز الابيض جانبا في صحن ثم نضع الرز بالخلطه في صحن التقديم ويرش الرز الابيض على الوجه وبالهنا والعافيه

لديك اجابه شاركها معنا :