الروبيان أو الجمبري بعجينة الكنافة مع صوص التارتار

1 إجابة

الروبيان أو الجمبري بعجينة الكنافة مع صوص التارتار

الروبيان أو الجمبري بعجينة الكنافة مع صوص التارتار

وصفة لمقبلات فاخرة غير تقليدية لعمل الروبيان المقلي مع طريقة عمل صوص التارتار اللذيذ للتغميسة

مكونات الروبيان أو الجمبري بعجينة الكنافة مع صوص التارتار

1 كيلوجرام روبيان جامبو كبير منظف ومقشر (من 10-12 حبة) , للتغليف : ,٢ بيضة كبيرة ,4 ملعقة كبيرة دقيق أبيض ,1 ملعقة صغيرة ملح ,0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم ,0.5 ملعقة صغيرة بابريكا ,150 جرام من عجينة الكنافة الخشنة (كنافة العثملية) ,٢ كوب زيت نباتي , للقلي : , لصوص التارتار: ,3 ملعقة كبيرة مايونيز ,2 ملعقة كبيرة خيار مخلل مقطع صغير جدا ,0.5 ملعقة صغيرة ثوم بودرة , عصير ١ حبة ليمون ,1 بصلة صغيرة مفرومة ناعما ,1 ملعقة كبيرة اوراق بقدونس مفروم ناعم , أرباع ليمون - أوراق خس ,رشة فلفل اسود , للتقديم :

خطوات - الروبيان أو الجمبري بعجينة الكنافة مع صوص التارتار

1 - يخفق البيض مع الملح والفلفل الاسود والبابريكا
2 - تغمس حبات الروبيان في البيض أولا
3 - ثم في الدقيق
4 - ثم تلف عجينة الكنافة حول كل حبة حتى تغطيها بالكامل
5 - لتحضير صوص التارتار تخلط المكونات كلها معا حتى تتجانس ثم نضيف عصير الليمون ونقلب ثم توضع جانبا
6 - للقلي نحمي الزيت على نار قوية في البداية ثم نخفف النار لمتوسطة عند بدء القلي ثم تقلى حبات الروبيان حتى تأخذ لونا ذهبيا ثم نخرجها ونصفيها من الزيت الزائد
7 - ثم تقدم بجانب الخس والليمون وصوص التاتار للتغميسة

لديك اجابه شاركها معنا :