العنبة العراقية الشهيرة

1 إجابة

العنبة العراقية الشهيرة

العنبة العراقية الشهيرة

من اهم صلصات التوابل التي يستعملها العراقيين مع الاكل خاصة مع الفلافل والكبب والمقالي...توجد بوفرة في العراق...هذي الوصفة لأن خارج العراق غير متوفرة...ان شاءالله تعجبكم????

مكونات العنبة العراقية الشهيرة

0.5 كوب حلبة مطحونة ,0.5 كوب كركم ,2 ملعقة اكل كبار كاري ,1 ملعقة كوب فلفل احمر مطحون ,1 ملعقة كوب كزبرة مطحونة ,1 ملعقة كوب ملح الليمون(ليمون دوزي) ,1 ملعقة كوب ملح

خطوات - العنبة العراقية الشهيرة

1 - نخلط جميع المواد وتقلب جيدا...
2 - في مرطبان اضع ملعقتين اكل كبار من مزيج العمبة...
3 - اضيف ماء حار تقريبا نصف المرطبان واحركها جيدا الى ان تتجانس..
4 - وكل شوية ارج المرطبان ومن نلاحضها صارت سميكة نضيف باقي الماء...
5 - تترك في الثلاجة الى اليوم التالي...
6 - قبل التقديم تقلب جيدا...
7 - عااافيات....
8 - أصل اكلة العنبة والصمون التي تفردت بها مدينة بغداد في أيام زمان.من الاكلات الشعبية التي كانت شائعة في ايام الخير في بغداد بين الاطفال وصغار الاولاد اكلة العنبة الصمون وهي من الاكلات الشعبية التي تفردت بها مدينة بغداد. العنبة موجودة في مصر و يزرعونها هناك، و لكنهم يأكلونها كفاكهة حلوة و طرية. لم يعرف احد غير اهل بغداد اكل العنبة المخللة و المطيبة بالملح والفلفل والكاري المركز. وهي اكلة لم يعرفها اجدادنا العرب في العهد العباسي او العثماني. طالما تساءلت ، من الذي جاءنا بها ؟ و كيف تعلمنا عليها ؟

لديك اجابه شاركها معنا :