الكباب المشوي #اكلات_للعروس

1 إجابة

الكباب المشوي #اكلات_للعروس

الكباب المشوي #اكلات_للعروس

من منا لا يعرف الكباب، من منا لا يحب اكل الكباب ، الكباب لذيذا ذو نكهة مميزة خاصة اذا شوي على الفحم فالنتيجة ستكون وجبة لذيذة وشهية. ولكل منطقة ولكل بلد عاداتها وتقاليدها في تجهيز الكباب. لكن الكباب يبقى كباب في جميع البلدان لأنه عبارة عن لحمة مفرومة ويمكن أن نضيف له بصلا والمقادير الاخرى التي تختلف من بلد لبلد . ولكل كباب نكهة فيمكن أن نسمع من الناس أنهم يحبون الكباب الروماني أو الكباب التركي أو الكباب الهندي أو الكباب الحلبي أو الكباب البلغاري. ولكن باعتقادي أن الاتراك هم أبطال الكباب .

مكونات الكباب المشوي #اكلات_للعروس

2 كيلو لحم خروف مطحون خشن ,5 حبات بندورة مقطعة إلى 4 قطع ,5 بصلات للخلط مع اللحم ,0.25 كوب زيت زيتون ,ملعقة من الملح ,ملعقة من البهار ,ملعقة من الفلفل الأسود ,0.5 كوب صنوبر ,0.5 كأس بقدونس مفروم ناعم ,10 بصلات صغيرة مقطعة إلى نصفين لإضافتها في السيخ مع اللحم

خطوات - الكباب المشوي #اكلات_للعروس

1 - يقطع البصل ناعما ويضاف إلى اللحم ويضاف إليهما البقدونس والصنوبر ويخلط جيدا مع زيت الزيتون
2 - ثم تضاف كل البهارات ويخلط خلطا جيدا حيث يصبح كل اللحم متماسكا ونضع اللحم في الثلاجة (ليس المجمّد) لمدة ساعة.
3 - نقوم بـ “تكبيب” اللحم على شكل مربعات متوسطة أو صغيرة الحجم. وفي هذه الأثناء يحضَّر الفحم وأسياخ اللحم.
4 - تـُشك (تغرس) قطع اللحم في الأسياخ. نضع قطعة لحمة ومن ثم قطعة بصل ومن ثم قطعة لحم، ثم قطعة بندورة وهكذا.
5 - نشوي اللحم في الأسياخ على لهب الفحم الهادئ ونقلب الأسياخ من وقت إلى آخر أثناء الشيّ.
6 - نظع الكباب في صحن ونزينه بالبصل والليمون والمخلال.
7 - يقدم اللحم ساخنا ومعه أنواع من السلطات والمقبلات.

لديك اجابه شاركها معنا :

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *