المحاجب

1 إجابة

المحاجب

مكونات المحاجب

1 كلغ سميد او فرينة , ماء دافئ ,2 ملعقتين كبيرتين ملح ,3 او4 حبات بصل مفرومين فرما ناعما ,4 او5 حبات طماطم مقطع ,2 راس ثوم مفروم ,ملعقة كبيرة طماطم مصبر , فلفل اسود , ملح

خطوات - المحاجب

1 - نضع الدقيق في وعاء ونضف له الملح والماء تدريجيا ونعجنها حتى تصبح لينة وسهلة الطرح ونتركها ترتاح
2 - احضري قليلا من الزيت وبليلي يديك بالزيت واصنعي كريات من العجينة
3 - تاخذي الكريات تضعي فوق مائدة ثم تضعي العجينة وتطرحيها رقيق
4 - ثم تضعي كمية من الحشوة في الوسط وتطويها من الجهات الاربعة حتى تتحصلي على شكل مستطيل ثم نحضر طاجين من الحديد ونضعه فوق النار ونضع فوقه المستطيلات المحشية
5 - تقلى جميع مقادير الحشوة في الزيت

لديك اجابه شاركها معنا :

الوسوم