ششبرك

1 إجابة

ششبرك

مكونات ششبرك

العجين : ,كاسة طحين ,0.5 كاسة ماء , الحشوة: ,0.25 وقية لحمة مفرومة , شبت حسب الرغبة , كزبرة خضرة , ملح , فلفل ابيض , بطله صغيرة مفرومة ناعم.حسب الرغبة , اللبن: ,علبة جميد سائل ,0.5 كيلو لبن ,كاسة مرق مفرز ان وجد..اذا كان غير متوفر كاسة ماء مع مكعب ماجي

خطوات - ششبرك

1 - العجين :ماء وطحين..حسب الكمية كاسة الطحين تحتاج نص كاسة ماء
2 - الحشوة : في مقلاة توضع كل المكونات (اللحمة.الشبت ،الكزبرة ،الملح ،الفلفل،البصلة)على النار مع التقليب حتى استواء اللحمة وتترك جابنا حتى تبرد
3 - لعمل القبعات..تقسم العجين الى كرات صغيرة...كل كرة ترق باليد على شكل صفيحة توضع الحشوة وتغلق على شكل حبة القطايف ثم يجمع الاطراف لتشكيل القبعة
4 - اللبن انا استخدم الجميد السائل مع كاسة مرق دجاج عندي بالفريزر و كاسة لبن نص كيلو...يطبخ اللبن مع التحريك المستمر وعند الغليان..تذوقي اللبن وضيفي الملح اذا كان بحاجة عند غليان اللبن ضيفي الششبرك في لبن واحدة واحدة..خفضي درجة الحرارة واتركيه يغلي حتى يستوي العجين

لديك اجابه شاركها معنا :

الوسوم