طريقة عمل السمك السنجارى

1 إجابة

طريقة عمل السمك السنجارى

مكونات طريقة عمل السمك السنجارى

1 كيلوغرام سمك فيليه، ای نوع ,3 فلفل ملون، مقطع صغير ,1 بصلة وسط، مفرومة ,2 طماطم، مقطعة ,1 كيلوغرام بطاطا مسلوقة ,1 ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر، مفروم مع ثوم ,1 ملعقة كبيرة كمون ,1 ملعقة كبيرة بهارات سمك , ملح وفلفل أسود ,1 باقة بقدونس، مفروم ,1 باقة كرفس، مفرومة ,1 باقة كزبرة طازجة، مفرومة ,100 غرام زيت نباتي

خطوات - طريقة عمل السمك السنجارى

1 - في قدر على النار، تحمر البصلة في الزیت حتی یتغیر لونها، یضاف الزنجبيل والثوم ويقلب لدقیقة، یضاف الفلفل ویقلب دقیقتین ثم البقدونس، الکرفس والکزبرة وأخيرا الطماطم، يتبل بالبهارات، الکمون، الملح والفلفل ثم يترك يتسبك خمس دقائق.
2 - تهرس البطاطس وتتبل، يضاف عليها نصف كمية التسبيكة.
3 - يتبل السمك بالبهار، الملح، الخل واللیمون.
4 - تفرد البطاطس المهروسه بالصینیة، یوضع علیها السمك ویغطی بباقي التسبیكة.
5 - توضع الصينية في فرن متوسط لمده 15 دقیقه.

لديك اجابه شاركها معنا :