طريقة عمل الكسكس بالكوسا

1 إجابة

طريقة عمل الكسكس بالكوسا

طريقة عمل الكسكس بالكوسا

مكونات طريقة عمل الكسكس بالكوسا

1 كيلوغرام كوسا ,1 بصلة، مفرومة ,3 بيض ,1 كوب كسكس ,1/2 كوب بقدونس مفروم ,2 فصوص ثوم ,1 مكعب مرق الخضار ,1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ,1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ,1 ملعقة صغيره كاري , كركم ناعم , بهارات مشكلة , جوزة الطيب بودرة , فلفل أبيض , بابريكا , فلفل

خطوات - طريقة عمل الكسكس بالكوسا

1 - يغسل الكوسى ويطبخ على البخار لمدة 10 دقائق حتى يطرى.
2 - يقلى البصل في الزيت او السمن حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون. يضاف الكسكس والتوابل والماء، مكعب المرقة، قليل من الزيت او السمن. يغلى المزيج، وتطفأ النار وتترك لتهدأ لمدة 5 دقائق، ثم يحرك بالشوكة ويذاق لتعديل البهارات ويضاف المزيد من السمن او الزيت في حال لزم الامر. يوضع جانباً.
3 - يشرّح الكوسى عندما يبرد وتوضع الشرحات في قدر من اختيارك، وتوزع بشكل دائري من الاطراف الى الوسط، حتى تغطي كل القدر، وتملأ الفراغات بقطع صغيرة من الكوسى.
4 - يقطع ما تبقى من الكوسى الى قطع صغيرة جداً. تضاف الى الكسكس وتخلط جيداً. يضاف 3 بيض الى المزيج، مع البقدونس وجبنة البرمزان.
5 - توضع في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 الى 30 دقيقة. يغطى القدر بورق المنيوم.
6 - تقدم ساخنة او بحرارة الغرفة.

لديك اجابه شاركها معنا :

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *