طريقة عمل كرات البطاطس بكبد الدجاج والجبنة

1 إجابة

طريقة عمل كرات البطاطس بكبد الدجاج والجبنة

طريقة عمل كرات البطاطس بكبد الدجاج والجبنة

مكونات طريقة عمل كرات البطاطس بكبد الدجاج والجبنة

200 غرام كبدة دجاج ,6 بطاطا مسلوقة، بقشورها ,1 بصلة، مفرومة ناعم ,2 فص ثوم، مفروم ,1 باقة كزبرة، مفرومة , جبن الفيتا مقطع مكعبات ,3 بيض , ملح وفلفل أسود , كمون ,200 غرام دقيق أبيض , بقسماط أو كعك مطحون ,4 ملعقة كبيرة زيت

خطوات - طريقة عمل كرات البطاطس بكبد الدجاج والجبنة

1 - تقشر البطاطا ثم تهرس جيداً وتترك جانباً.
2 - في مقلاة على النار، يسخن مقدار الزيت ويضاف البصل يقلى قليلاً ثم تضاف البطاطا وترفع من المقلاة.
3 - في نفس المقلاة، يوضع كبد الدجاج ويقلب لمدة خمس دقائق، بعد أن يتغير لونه تطفئ النار ويقطع قطعاً صغيرة.
4 - يضاف كبد الدجاج على خليط البطاطا والبصل ويخلط الكل مع بعض، يضاف الثوم، البيض، الملح، الكمون والكزبرة المفرومة ويخلط الكل مع بعض حتى الحصول على خليط متماسك قليلاً، يترك يرتاح 10د في الثلاجة.
5 - يشكل من الخليط كرات متوسطة الحجم ثم تقور ويوضع فيها جبن ثم تكور من جديد، تغلف بالدقيق ثم البيض وتغمس البقسماط، تكرر حتى إنتهاء الكمية.
6 - تقلى كرات البطاطا في زيت ساخن وتوضع في الطبق ثم تقدم.

لديك اجابه شاركها معنا :