طريقة عمل معكرونة غراتان

1 إجابة

طريقة عمل معكرونة غراتان

طريقة عمل معكرونة غراتان

مكونات طريقة عمل معكرونة غراتان

المكونات: ,700 غرام صدر دجاج , علبة معكرونة , ليتر حليب , مكعب زبدة 50 غرام , بصلة صغيرة مقطعة ناعم جدا ,7 حص ثوم ,4 ملعقة كبيرة ومعرمة طحين , علبة موزاريلا , البهارات: , هيل 10 حبة , عود قرفة , رشة كمون , رشة كزبرة , رشة قرفة ناعمة , رشة جوزة الطيب , رشة فلفل اسود ,5 حبات مستكة (ندقها حتى تصبح بودرة)

خطوات - طريقة عمل معكرونة غراتان

1 - في قدر فيه ماء نضع الدجاج ونغليه غلوة ثم نخرجه ونضعه بقدر ثاني فيه ماء نظيف و7 حص ثوم وملح وشوية هيل، نترك الدجاج 30 دقيقة عالغاز.
2 - نخرجه ونقطعه، نصفي مرقة الدجاج ونضيف عود قرفة ونسلق المعكرونة 10 دقائق بمرقة الدجاج، ثم نصفيها.
3 - في الخلاط نضع حليب و4 ملعقة طحين ونخلط، نضع الحليب في قدر مع الزبدة والمستكة على النار ونحرك حتى غليان الحليب.
4 - في مقلاة نضع البصل المقطع ناعم مع زيت مازولا ونتركه يشقر ومن ثم نضع الدجاج المقطع ونحرك ونضيف الكمون والكزبرة و القرفة الناعمة وجوزة الطيب.
5 - في صينية بايركس نضع المعكرونة والدجاج ونقلب حتى تتغلف المعكرونة بالبهارات والزيت ونحاول توزيع الدجاج بالتساوي.
6 - نضيف البشاميل ثم نوزع الموزاريلا ونرش فلفل أسود عالوجه.
7 - نترك الصينية في الفرن نصف ساعة من أسفل ثم نحمرها من أعلى.
8 - نترك المعكرونة ترتاح ربع ساعة ثم نقدمها، وبالعافية.

لديك اجابه شاركها معنا :