طريقة مقلوبة الباذنجان

1 إجابة

طريقة مقلوبة الباذنجان

مكونات طريقة مقلوبة الباذنجان

1 دجاجة، مقطعة أرباع ,2 كوب أرز ,1 كيلوغرام باذنجان، مقطع لاطول شرائح ,1/4 ملعقة صغيره كركم ,1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود ,1 ملعقة صغيره بهارات

خطوات - طريقة مقلوبة الباذنجان

1 - تقلى قطع الدجاج بالزيت لتتحمر قليلاً ثم تسلق بالماء.
2 - تقلى شرائح الباذنجان في الزيت لتتحمر ثم تصفى من الزيت.
3 - توضع شرائح الباذنجان المقلي فوق الدجاج مع إضافة البهارت، الملح، الفلفل الأسود ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تخف المرق تماماً.
4 - يضاف الأرز بعد غسله إلى الدجاج والباذنجان في القدر، يحرك قليلاً ويغطى ليستوي ثم تقلب على صحن التقديم وتصبح جاهزة.

لديك اجابه شاركها معنا :

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *