غراتان

1 إجابة

غراتان

غراتان

مكونات غراتان

250 غرام فيليه دجاج ,3 حبات بطاطا ,ملعقة كبيرة زبدة ,ملعقتان كبيرتان طحين ,كوب حليب ,كوب كريما الطبخ ,1/2 ملعقة صغيرة ملح ,1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم ,1/4 ملعقة صغيرة بودرة بصل ,1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو ,1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ,1/4 ملعقة صغيرة بودرة قرنفل , زيت زيتون ,1/2 كوب فطر شرائح ,1/2 كوب جبنة موزاريلا , ملح , فلفل أسود

خطوات - غراتان

1 - نقطع فيليه الدجاج إلى شرائح ونقليها في زيت الزيتون مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
2 - نقشر حبات البطاطا ونقطعها إلى شرائح دائرية.
3 - في كسرولة نبدأ بتحضير الصلصة: نذيب الزبدة ونضيف إليها الطحين ونقلّب حتى يتجانس، ثم نسكب الحليب والكريما ونضيف التوابل ونحرك حتى تتكثف الصلصة.
4 - ندهن صينية بايركس بزيت الزيتون ونرتب شرائح البطاطا كطبقة أولى، تليها شرائح الفطر، ثم شرائح الدجاج.
5 - نسكب الصلصة على الطبقات الثلاثة ثم نختمها بطبقة أخيرة من شرائح البطاطا.
6 - ندخل الصينية إلى الفرن بعد تغطيتها بورق الألمنيوم على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٥ دقيقة.
7 - نرش جبنة الموزاريلا على سطح الغراتان ونعيدها إلى الفرن لمدة ١٠ دقائق إضافية.
8 - نشعل شواية الفرن العلوية بضع دقائق لتحميرها، وبالعافية ????

لديك اجابه شاركها معنا :

الوسوم