فتة مكدوس سهلة

1 إجابة

فتة مكدوس سهلة

فتة مكدوس سهلة

مكونات فتة مكدوس سهلة

4-5 باذنجانات قياس وسط , رغيفي خبز ,200 غرام لحمة مفرومة ,علبة صغيرة رب البندورة من لاكنور او اي نوع آخر , ملح وبهار وقرفة مطحونة ,4 فصوص ثوم مدقوق ,0.5 بصلة وسط ,للصوص : ,كوب لبن , فنجان قهوة طحينة ,4 فصوص ثوم مدقوق , عصير ليمون , ملح , بقدونس للزينة , لوز مقطع وصنوبر للزينة

خطوات - فتة مكدوس سهلة

1 - يقشر الباذنجان ويقطع شرائح غير ثخينة ويرش عليه ملح ويترك قليلا ليخرج منه الماء
2 - بعد ان يرشح الماء منه و يجفف بمنديل مطبخ..
3 - يوضع ورق زبدة على صينية فرن ويدهن بزيت الزيتون وتوضع شرائح الباذنجان فوقه وتدهن الشرائح ايضا بزيت الزيتون
4 - توضع في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبا او حتى تنضج مع التقليب
5 - لتحضير الخبز.. يقص الخبز مربعات ويوضع على ورق زبدة في صينية الفرن ويرش بزيت الزيتون ويقلب ويوضع في الفرن ربع ساعة تقريبا
6 - لتحضير طبقة اللحمة: توضع اللحمة المفرومة على النار مع قليل من الزيت مع الملح والبهار والقرفة والثوم المدقوق والبصل حتى تستوي
7 - ثم يضاف للحمة رب البندورة وماء او مرق وتقلب
8 - لتحضير الصوص: يخلط اللبن والطحينة والليمون والثوم معا
9 - يحمص اللوز بالسمنة ويضاف اليه الصنوبر لبضع ثواني فقط كي لا يحترق ويرفع من على النار
10 - يوضع في صينية بيريكس الخبز كطبقة اولى ثم الباذنجان ثم اللحم بالبندورة ثم صوص اللبن ويزين بالبقدونس والمكسرات المحمصة بالزبدة او السمنة.. وصحة وعافية ????

لديك اجابه شاركها معنا :