كبسه الدجاج بزبيب العنب الأسود و الجزر

1 إجابة

كبسه الدجاج بزبيب العنب الأسود و الجزر

كبسه الدجاج بزبيب العنب الأسود و الجزر

هي الكبسه بالزات تعلمتها من حبيبه الغاليه الوالده و اكتر شي كنّا نحضرها في العزايم و الولائم و دايما كان الكل يسال عن الطريقه قد مهي لزيزه هالوصفه مشان هيك للعيونكن حبيت اشاركم الوصفه

مكونات كبسه الدجاج بزبيب العنب الأسود و الجزر

1 دجاجه مقطعه اربعه ,2 كاس أرز سيلا هندي ,2 حبه جزر مبروشة حجم وسط ,0.5 كاسه زبيب مجفف اسود او ابيض ,1 بصله مفرومة ناعم حجم وسط ,معلقه صغيره معجون بندورة ,معلقه صغيره ملح ,معلقه صغيره هيل ,معلقه صغيره كمون ,مكعب مرق دجاج ماجي , للتقديم : لوز مقلي

خطوات - كبسه الدجاج بزبيب العنب الأسود و الجزر

1 - نقطع الدجاج الي اربعه قطع و نسلقه مع المطبيات (ورق الغار و حب الهال)
2 - نضع ٢ معلقه كبيره زيت في طنجرة و بنضيف عليهم البصل و الجزر المبروش و نضيف عليهم مقدار مغرفه من مرق الدجاج المسلوق و نتركهم يذبلوا ثم نضيف عليهم ماجي و هيل و كمون و معلقه من معجون البندورة نتركهم ١٥ د عنار وسط
3 - ثم نقوم بنقع الرز بماء فاتر لمده ساعه كامله و كذلك نقوم بنقع زبيب الأسود بماء مغلي لمده ساعه
4 - ثم نضيف الي الجزر المطبوخ ٣ كاسات من مرق دجاج الساخن و نتركه الى ان يغلي و نتذوق ملح المرق فإذا كان بحاجه نضيف
5 - ثم نغسل الارز و ننتبه حتى ما يتكسر و نصفي زبيب من مي و نخلط الأرز و الزبيب معا و نضيفه الي مرق الدجاج و الجزر و نغطي الطنجرة نتركه الى ان ينضج و عند تقديم نحمر الدجاج و لوز للوجه (ملاحظه : للكأس رز بسمتي نضيف كاس و نصف من مرق الدجاج)

لديك اجابه شاركها معنا :