كسكسي بالعصبان تونسي

1 إجابة

كسكسي بالعصبان تونسي

مكونات كسكسي بالعصبان تونسي

مقادير العصبان ,1 رئة الخروف ,نص كيلو كبدة ,نص كيلو لحم غنم , تيحان , كرشة , لية (شحم الخروف) قليل مو كثير , القلب ,7 بصل أبيض ,حزمة معدنوس , قليل من الرز , ملح , فلفل أسود , كركم , فلفل أحمر + تابل (مجموعة من البهارات) + ثوم

خطوات - كسكسي بالعصبان تونسي

1 - نعناع و زيت زيتون و خلطين الكل مع بعض ثم تأخذين كرشة و حشيها بالحشوة إلّي عملناها و تخيطها بإبرة و خيط
2 - ممقادير الكسكسي
3 - نضع الماء في مقفول على النار و نضع الزيت و البهارات ملح فلفل أسود كركم فلفل أحمر بعد ما يغلي الماء نضع العصبانات و الحمص المنقوع و بطاطا مقشرة
4 - نقوم ببل الكسكس بالماء و نخلطه جيدا ثمّ نضعه في الكسكاس يفوّر على المرق و نتركه يطبخ بعد أن يطبخ نقوم بمرقه و خلطه جيدا ثم يقدم كما في الصّورة

لديك اجابه شاركها معنا :