لحمة اسكالوپ پانيه فايڤ ستارز

1 إجابة

لحمة اسكالوپ پانيه فايڤ ستارز

لحمة اسكالوپ پانيه فايڤ ستارز

مكونات لحمة اسكالوپ پانيه فايڤ ستارز

8 شرائح لحمة بتلو اسكالوپ رفيعة (يمكن استخدام كندوز و لكن البتلو افضل فى هذه الوصفة) ,3 بيضات ,ملعقة صغيرة ملح ,1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود ,ملعقة صغيرة بودرة بصل ,1/2 لمونة صغيرة , بقسماط مطحون , زيت ذرة او عباد الشمس للتحمير ,ملعقة زبدة

خطوات - لحمة اسكالوپ پانيه فايڤ ستارز

1 - تغسل اللحمة غسلة خفيفة و تصفي جيدا
2 - تتبل اللحمة بالملح و الفلقل و بودرة البصل و عصير النصف ليمونة و تقلب جيدا
3 - يتبل الثلاث بيضات بقليل من الملح و الفلفل الاسود و بودرة البصل ثم يضرب البيض جيدا بالشوكة
4 - يصب خليط البيض فى وعاء عميق على اللحم المنبل و يغطي بالنايلون الشفاف فى الثلاجة لمدة ساعة او لحين تحضير الأكل (يمكن تركه من ليلة قبل او تركه لمدة ساعات أكثر)
5 - قبل التحضير يتم تغليف كل قطعة لحم بالبقسماط المطحون كاملة مع الضغط الجيد لكل قطعة و يرجى استخدام نوع بقسماط عالي الجودة
6 - يتم تسخين الزيت لحرارة متوسطة و يراعى ضبطه لان النار العالية تحرق و تنشف اللحم و النار الهادئة تجعل اللحم يشرب زيت كثير و ضيفى اليه بعد ان يسخن قطعة الزبد
7 - يتم تحمير الپانيه حوالي ١٥ ثانية على كل وجه مرتين و عند اللون الذهبى ترفع فهى تستوى بسرعة جدا و توضع على ورق لشرب الزيت الزائد و بالهنا

لديك اجابه شاركها معنا :