مسخن رول بالدجاج

1 إجابة

مسخن رول بالدجاج

مكونات مسخن رول بالدجاج

العجينة : ,2 كوب طحين ,1 ملعقة ملح ,1 ملعقة سكر ,1/2 ملعقة باكنج باودر ,3 ملاعق زيت زيتون , ماء دافئ للعجن , للحشوة : ,2 صدر دجاج مسلوق ,2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم , لوز او صنوبر مقلي , بهارات: ,ربع ملعقة بهار مشكل ,ربع ملعقة كاري ,ربع ملعقة كمون ,ملعقتين سماق , ملح حسب الذوق

خطوات - مسخن رول بالدجاج

1 - في وعاء نضع الطحين والسكر والملح والباكنج ونخلطهم باليد ثم نحضر الماء الدافئ ونبدا بالعجن تدريجيا حتى نحصل على عجين لينة تلصق باليد.
2 - ومن ثم نضيف زيت الزيتون ونعجن لمدة ٧ دقائق نترك العجين ترتاح لمدة ربع ساعة او نصف ساعة ليسهل فرد العجين جيدا.
3 - في هذه الاثناء نكون سخنا مقلاة غير لاصقة ونبدا بوصع العجين بعد فرده عليها ونقلبه كل دقيقة لنحصل على خبز طري وطعمه لذيذ و نستمر حتى انتهاء الكمية
4 - نقطع العجين ونرش طحين ليسهل الفرد وعدم التصاق العجين بالشوبك ونبدا بالفرد باستعمال الشوبك لنحصل على عجينة رقيقة نوعا ما.
5 - في مقلاة نضع ثلث كوب زيت الزيتون ونسخنه قليلا ثم نضيف البصل المفروم ناعم والبهارات والملح والسماق حتى ينضج البصل.
6 - نقوم بتفتيت صدور الدجاج ثم نضيفها الى البصل ونحرك ليختلطو مع بعض ومن ثم نضيف اللوز
7 - نحضر الخبز ومن صم ناخذ ملعقتين من الخليط ونضعهم على طرف الخبزة ونلفها ونضعها على صينية الخبز ونستمر حتى انتهاء الكمية
8 - ندخل الصينية الى الفرن عالشواية لمدة ٥ دقائق او حتى تتحمر وتقدم مع السلطة وشوربة الفريكة بمرق الدجاج الذي تم سلقه
9 - بالهنا والشفا.
10 - طبق الفريكة مع قطع الجزر رح نزله وصفته قريبا باذن الله

لديك اجابه شاركها معنا :

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *