مندي دجاج بالفرن

1 إجابة

مندي دجاج بالفرن

مندي دجاج بالفرن

مكونات مندي دجاج بالفرن

بصلة , ثوم ,قرن فلفل حار , ورق غار ,عيدان قرفة , هيل حب ,مكعب ماجي او ظرف بودرة , ملح , كمون / بهارات مشكلة / كاري حار (ان وجد) / كركم ,حبة بندورة متوسطة الحجم , دجاجة ,كاستين رز حبة طويلة

خطوات - مندي دجاج بالفرن

1 - ننظف الجاج جيدا و نضع عليه ملعقة بهارات مشكلة / كركم / ملح.
2 - ننقع 2 كاسة رز بماء دافئ مع ملح لمدة ربع ساعة.
3 - بطنجرة نذبل البصلة و الثوم ثم نضيف البهارات المشكلة و الكركم و الكمون و الماجي و الملح وورق الغار و الهيل والقرفة..
4 - ثم نضيف على الخليط الارز و نقلبها جيدا حتى تأخذ طعم البهارات.. ثم نضيف الارز بصينة تيفال ونغمرها ب 3 كاسات ماء ساخن ونضع قصدير و نعمل فيه ثقوب.
5 - ثم نضع قطع الجاج على القصدير و نلفه بطبقتين من القصدير.
6 - و ندخله الفرن لمدة ساعة او ساعة ونص حتى الاستواء على حرارة 200 ثم نقلل الحرارة عليها.
7 - ندهن الجاج بلون الزعفران ونحمرها
8 - ثم نضعها فوق الارز ونشعل فحمه ونتركها فيها 5 دقائق.. وفيه العافية

لديك اجابه شاركها معنا :